長期旅行 + 極簡生活後。。。的創意延伸~
『極簡喝道地咖啡』
自從有了「它」,磨卡壺、美式咖啡壺。。。通通說掰掰!
上班、家中、露營、旅行。。。良伴!!!
✦ 建議!咖啡粉粗度:「比磨卡壺用再細些,比義式高壓咖啡機用再粗些」。
B. 濾法(焦味較少)風味更好【ez 咖啡濾布~手沖秘訣】
1. 先倒 90-100 ℃ 熱開水『濾出第一次~ 咖啡精粹』(此時因乾的濾布,濾出的速度快)
2. 大致濾乾後,『再倒約1/2熱水,稍稍攪拌』使咖啡粉均勻浸泡(因咖啡粉已稍膨脹過,這階段濾出的速度較慢,但能釋出咖啡的甘味),滴乾後....就是一杯「濃縮黑咖啡!」
3. 再『加入熱水稀釋』成自己喜愛的濃度!
(Tips :先加入奶精(牛奶),更容易察看出咖啡濃度)
【ez咖啡濾布】NT$ 185 /個,在
我的露天拍賣 可下單!
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進階~【ez咖啡濾布】如何濾2杯以上的咖啡?
不同慮法(注意浸泡時間),也適合單濾杯(僅需2個杯子)
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